みどりくんブログ

2016年5月

2016年5月の記事一覧です。

『みどりむし』が行く!鶏好きがハマるお店。

2016年05月31日

鵜来巣

福岡市早良区の鵜来巣【うぐるす】という鷄料理のお店をご存知ですかhappy01

早良の鷄料理の特徴は、一羽の鷄を使って様々な創作料理を楽しめるところにありますlovely

明治の頃まで、鶏肉は非常に高価な食材だったため、当時鶏を丸ごといただけるのは結婚式など特別な席でのことだったようですbook


鵜来巣看板

その伝統を今に伝え、鵜来巣さんでは最高のおもてなし料理を楽しむことができますconfident

私はまずランチタイムに伺いましたが、落ち着いた佇まいの素敵な店内で、ひとつひとつ丁寧に作られたお料理に感動しましたheart04


鵜来巣ランチかりかりに揚がったとり天と、年季の入ったわっぱの中の鶏飯が絶品でお箸が止まりませんhappy02restaurant

大満足でお腹がいっぱいになりましたhappy01

次は何をいただこうかな~notenotenote

皆さまも一度足を運んでみてはいかがですかrestaurant


 

『みどりむし』が行く!マイブーム。

2016年05月29日

土鍋最近のマイブームは、土鍋でご飯を炊くことriceball

 

伊賀焼窯元の長谷園さんの土鍋、通称『かまどさん』が我が家にやってきてから、炊飯器の出番がほとんどなくなりましたhappy01


土鍋ご飯

この土鍋は難しい火加減が必要ないので、火のそばで付きっきりということもなく、ふっくらつやつやの美味しいご飯が炊き上がりますgood

白米はもちろんsign01

玄米ご飯や雑穀ご飯、炊き込みご飯なども美味lovely

鍋底にできた“おこげ”もまた楽しみのひとつですconfident


大根煮

ご飯以外に、大根なども柔らかく仕上がりますよconfident

あっぱれみどりくんならぬ、あっぱれかまどさんですscissors


 

『みどりむし』が行く!小さな幸せ。

2016年05月29日

金糸梅:1

我が家の植え込みに、金糸梅が咲き乱れていて何とも美しい光景ですshine


金糸梅:2

最初は花の名前が判らず、神奈川県は湘南で【Louis-luca】というお花屋さんを営んでいらっしゃる知人に尋ねて名前が判明しましたflair

市場では“ヒペリカム”という名前で知られているのだそうhappy01


金糸梅:3

しばし足を留め花や緑を眺めていると、慌ただしい日常を一瞬忘れさせてくれますconfident

ほんのわずかな時間ですが、とても大切な時間ですheart02